CARTA

OSTRAS

 

Todas por unidades

Al natural 5€

Ostra con tomate (ostra al natural, agua de tomate y golpe de tabasco) 6,9€

Ostra escabechada al micro (escabeche emulsionado, brócoli y pistachos) 6,9€

Ostra con salsa de anguila ahumada y pipas 6,9€

Ostra guisada en jugo de pitu, pan de maíz y cebolla roja 6,9€

El plato de ostras (4 uds a su elección) 26€

 

PARA COMPARTIR

 

Jamón ibérico de bellota reserva Joselito 24€

Bocadillo crujiente de quesos asturianos (4 uds) 6,6€

Anchoas con emulsión de tomate, tomate seco y alcaparras (4 uds) 15€

Croquetas del compango de la fabada (12 uds) 12€

 

PLATOS QUE PERDURAN EN NUESTRA OFERTA POR SER YA CLÁSICOS DE LA CASA

 

Plato de aperitivos de la casa (pensado para ser tomado de forma individual) 12€

Bocadillo crujiente de quesos asturianos. Cebollita rellena de pisto de bonito.

Chupito de crema de nécoras. Croquetas del compango de la fabada.

Salpicón de bugre y pixín 34€

Fabes con almejas 24€

Pitu de caleya 28€

Paletilla de cordero 32€

Solomillo al corte 29€

Fabada de Prendes 19€

 

 

Todos los precios llevan el IVA incluido

 

 

 

 

 

PLATOS #CONTEMPORÁNEOS

 

Cogollos a la crema, pistachos y aguacate

20€

Caviar con panacota de tuétano, crema ácida de cacao y leche tostada

38€

Yemas de oricios, tomate asado, yemitas de triguero

Pan de maíz, piel de leche y cacao

22€

Cocochas con pilpil verde de merluza y plancton

32€

El mar de la dehesa

Zamburiña, bugre, puerro y papada en un jugo ibérico

32€

Jugo de callos con panza de cochinillo

Cebolla roja y pepino encurtido

25€

Merluza en verde

Crema de ajoperejil, hojas de repollo salteadas y habas de soja

29€

Salmonete, col morada y nuez

28€

Tacos de rape, alcachofas, cebollitas asadas, tirabeques, mojo de piquillos

33€

Bacalao, patata y berenjena asada

29€

Albóndigas de gochu asturcelta con encurtidos

 

 

 

 

Todos los precios llevan el IVA incluido

Carretera AS-19, km. 9

(a 9 km de Gijón y 11 km. de Avilés)

33438, Prendes (Asturias, España)

Teléfono : +34 985 887 797

Diseño, Programación y Fotografía: www.fanjulyasociados.com